おろしロースカツ御膳を食しながら思ふ

物価の決定要因は需要と供給のバランス。
供給が少ないからといって需要がなければ値段は下がっていくはず。
ヒレは確かにカロリーは少ないけどどう考えてもロースのほうがうまい。
１頭辺り３%くらいしか取れないからといってヒレのほうが値段が高いのはおかしい。
ちょっと古いけどこのデータ。


高いから食べないなら分かるけどそこまで値段に差はないため
ヒレのほうがおいしければ需要の逆転は起きるはず。
しかし起きてはいない。
ただ、自分はロースのほうが好きでその値段が安いのでこれ以上調べようという気にはなれない。
終了。